sábado, 18 de octubre de 2008

Contaminación de alimentos por dioxinas

Artículo de José Celis Hidalgo publicado en la revista "Ciencia Ahora" de la Universidad de Concepción (Chile), en el se explica qué son las dioxinas, los efectos que producen y las medidas para mitigarlos.

Puede descargar el documento aquí.

(+ info sobre dioxinas en Dioxin Facts)

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